Cake banane chocolat moelleux

Un banana cake extra pour le goûter des petits chenapans !

Vous connaissiez déjà le banana bread ? Avec ses pépites de chocolat, cette variante irrésistible du cake à la banane nous fait saliver d’avance.


Temps total : 70 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 60 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

300 grammes de farine

1 c. à c. de bicarbonate de soude

2 grammes de sel

150 grammes de beurre

150 grammes de sucre

2 œufs

150 ml de lait

3 bananes mûres

150 grammes de pépites de chocolat noir


Ustensiles

1 moule à cake


Étape 1/5

Dans un saladier, verser la farine, le bicarbonate et le sel. mélanger.

Étape 2/5

Dans un second récipient, couper le beurre en morceaux. fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène. incorporer les œufs un à un sans cesser de mélanger, puis ajouter le mélange bicarbonate-farine. bien remuer. verser le lait, puis mélanger.

Étape 3/5

Peler et écraser grossièrement les bananes à la fourchette. ajouter les bananes à la pâte, puis mélanger. ajouter les pépites de chocolat.

Étape 4/5

Dans un moule beurré et fariné, verser la pâte à cake. enfourner 1 h à 180 °c. pour vérifier la cuisson du gâteau, planter la lame d’un couteau dans la pâte. si elle ressort propre, sortir le cake chocolat banane du four. laisser refroidir 15 min, puis démouler.

Étape 5/5

Couper le banana cake au chocolat en grosses tranches, et savourer avec un bon thé vert ou un verre de lait !

L'astuce Chefclub

Noix de pécan, noisettes, cannelle, vanille… Cette recette de cake banane chocolat se décline selon votre fond d’épicerie. Pratique pour écouler les restes !