Brochettes crevettes-ananas

Rincer les crevettes à l'eau tiède, les égoutter et les placer au frigo 1h (si vous n'avez pas le temps, faire bouillir 1,5 l d’eau, ajouter les crevettes et faites-les cuire pendant 2-3 minutes à feu moyen). Couper vos morceaux d'ananas. Préparer dans un petit récipient 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée + le gingembre râpé et la moitié des zestes d'un citron vert. Assembler vos brochettes en alternant crevette et ananas et ajouter du sel et des herbes de Provence. Faire chauffer votre grill avec de l'huile d'olive et faire griller les brochettes (environ 4 minutes par côté). A la sortie du grill, badigeonner vos brochettes avec le mélange à base de sauce soja sucrée puis saupoudrer de poivre, baies roses et l'autre moitié des zestes du citron vert.