Orangettes

Recette d'orangettes

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"C’est vraiment facile, alors n’hésitez pas à vous lancer, d’autant que ça permet d’utiliser les écorces."



Temps total : 1 heure 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes

3 pieces d'orange ( bio )

1 litres d'eau

250 ml d'eau

250 grammes de sucre

250 grammes de chocolat ( fondu )


Étape 1/5

3 pieces d'orange ( bio )

Récupérer les écorces d’oranges BIO (il est impératif qu’elles n’aient pas subi de traitement chimique).

Étape 2/5

1 litres d'eau

Faire blanchir les écorces dans de l’eau pendant une vingtaine de minutes pour les assouplir et enlever l’amertume.

Étape 3/5

Egoutter puis renouveler l’opération. Egoutter une deuxième fois. Réserver.

Étape 4/5

250 ml d'eau - 250 grammes de sucre

Préparer un sirop 250ml d'eau et 250g de sucre, puis ajouter les écorces jusqu’à ce que le sirop soit totalement réduit. Faire refroidir sur une grille.

Étape 5/5

250 grammes de chocolat ( fondu )

Verser du chocolat fondu sur les écorces Faire prendre le chocolat au frigo.

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