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Orangettes
Recette d'orangettes
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Team
Chefclub
Temps total : 1 h 40
Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min, Repos : 1 h
Description
C’est vraiment facile, alors n’hésitez pas à vous lancer, d’autant que ça permet d’utiliser les écorces.
Étape 1/5
Récupérer les écorces d’oranges BIO (il est impératif qu’elles n’aient pas subi de traitement chimique).
Étape 2/5
Faire blanchir les écorces dans de l’eau pendant une vingtaine de minutes pour les assouplir et enlever l’amertume.
Étape 3/5
Egoutter puis renouveler l’opération.
Egoutter une deuxième fois. Réserver.
Étape 4/5
Préparer un sirop 250ml d'eau et 250g de sucre, puis ajouter les écorces jusqu’à ce que le sirop soit totalement réduit.
Faire refroidir sur une grille.
Étape 5/5
Verser du chocolat fondu sur les écorces
Faire prendre le chocolat au frigo.
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