Orangettes

Name: Orangettes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 100 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 3 orange; 1 eau; 250 eau; 250 sucre; 250 chocolat

Recette d'orangettes

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 40

Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min, Repos : 1 h

Description

C’est vraiment facile, alors n’hésitez pas à vous lancer, d’autant que ça permet d’utiliser les écorces.

Ingrédients pour 4 personnes

3 orange

1 eau

250 eau

250 sucre

250 chocolat

Étape 1/5

Récupérer les écorces d’oranges BIO (il est impératif qu’elles n’aient pas subi de traitement chimique).

Étape 2/5

Faire blanchir les écorces dans de l’eau pendant une vingtaine de minutes pour les assouplir et enlever l’amertume.

Étape 3/5

Egoutter puis renouveler l’opération.
Egoutter une deuxième fois. Réserver.

Étape 4/5

Préparer un sirop 250ml d'eau et 250g de sucre, puis ajouter les écorces jusqu’à ce que le sirop soit totalement réduit.
Faire refroidir sur une grille.

Étape 5/5

Verser du chocolat fondu sur les écorces
Faire prendre le chocolat au frigo.

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