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Wrap saumon-tzatziki
Show devant, une super recette !
Temps total : 55 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
280 grammes de farine de blé
30 grammes d'huile d’olives
130 grammes d'eau
1 sel
3 c. à s. de yaourt grec ( ou fromage blanc ou skyr )
1 c. à s. d'huile d’olives
1/2 citron
poivre
200 grammes de saumon fumé
50 grammes de salade
Étape 1/3
Mélanger tous les ingrédients de la pâte, il faut obtenir une pâte très souple mais non collante.
Former une boule de pâte et l'emballer dans un film plastique.
Réserver pendant 30 minutes.
Étape 2/3
Diviser la pâte en cinq (ou huit) parts égales, étaler la pâte : elle doit être assez fine car elle se rétracte à la cuisson.
Cuire à la poêle quelques minutes de chaque côté et au fur et à mesure, recouvrir les tortillas d'une assiette ou d'un couvercle sinon elles risquent de se casser lors du pliage.
Étape 3/3
Pour le tzatziki : mélanger le yaourt grec avec l'huile d'olive, le jus de citron, la demi gousse d'ail hachée, et les herbes et assaisonnements puis ajouter le saumon coupé en petits morceaux.
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