Blé façon risotto

Une des choses que j’adore avec les risottos c’est qu’on peut les décliner et c’est toujours bon !

4.5

15 avis

"Il y a quelques temps je vous avais présenté ma recette de Quinoa façon Risotto que vous aviez énormément apprécié. Voici aujourd’hui une délicieuse version avec du blé complet. Un plat tout doux et si réconfortant."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

1 c à s d'huile d’olive

1 gros oignon

100 grammes de petits pois ( frais ou surgelés )

100 grammes d'haricots ( frais ou surgelés )

600 ml d'eau

2 gousses d'ail

150 grammes de blé complet

60 ml de vin blanc

1 cube de bouillon de légumes

3 c. à s. de crème d’amandes


Étape 1/5

1 c à s d'huile d’olive - 1 gros oignon

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’oignon coupé et faire la revenir à feu moyen 3-4min.

Étape 2/5

100 grammes de petits pois ( frais ou surgelés ) - 100 grammes d'haricots ( frais ou surgelés ) - 600 ml d'eau

Ajouter les petits pois et haricots et faire cuire environ 12 min. Si vous utilisez des surgelés, ce sera un peu plus long. Mettre l’eau à chauffer dans une casserole et ajouter le bouillon.

Étape 3/5

2 gousses d'ail - 150 grammes de blé complet - 60 ml de vin blanc

Ajouter l’ail haché dans la poêle et faire revenir. Baisser le feu et ajouter le blé puis mélanger. Verser le vin blanc et mélanget jusqu’à ce qu’il soit complètement absorbé.

Étape 4/5

1 cube de bouillon de légumes

Ajouter le bouillon, une louche à la fois, en mélangeant constamment. Attendre que le bouillon soit complètement absorbé pour verser une nouvelle louche.

Étape 5/5

3 c. à s. de crème d’amandes

Continuez jusqu’à avoir épuisé tout le bouillon, les grains de blé devraient être cuits. Ajouter la crème d’amande.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères