Risotto aux brocolis et à la courgette

Name: Risotto aux brocolis et à la courgette
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 0,5 carrée; 0,5 oignon; 1 huile d'olive; 2 fleurettes de brocoli; 1 sel; 1 ail; 200 riz arborio; 1 mojo verde; 0,25 courgette; 1 bouillon

Risotto vert

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

Le midi, des repas complets et uniques, comme ce Green risotto.

Ingrédients pour 1 personnes

0,5 carrée

0,5 oignon

1 huile d'olive

2 fleurettes de brocoli

1 sel

1 ail

200 riz arborio

1 mojo verde

0,25 courgette

1 bouillon

Étape 1/5

Faire dorer les oignons dans de l'huile d'olive.

Étape 2/5

Ajouter le riz et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Étape 3/5

Mouiller progressivement avec du bouillon (environ 1 litre).

Étape 4/5

En même temps que la cuisson du riz, préparer la crème de brocolis : faire cuire 2 fleurettes de brocolis, 1 gousse d'ail et le 1/4 de courgette à la vapeur, écraser l'ensemble à la fourchette avec la 1/2 Carrée et du mojo verde'.

Étape 5/5

Après cuisson du riz, incorporez la crème de brocolis et râper 2 fleurettes de brocolis sur le dessus et ajouter un peu de sel des vikings.

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