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Tarte aux champignons
Recette facile et rapide
Temps total : 55 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 piece de pâte brisée
1 piece d'oeuf
50 grammes de blancs d’œufs
50 grammes de cottage cheese veggie
150 grammes de champignons
2 pieces d'échalotes
2 tranches de leerdamer
1 c.à s. de persil
Sel, poivre
Étape 1/3
Préchaufez le four à 200°C. Etalez la pâte et déposez-là dans un plat à tarte. Faites revenir les échalotes émincées dans un fond d'eau puis ajoutez les champignons. Laissez revenir une dizaine de minutes.
Étape 2/3
Ajoutez du persil, salez, poivrez et réservez. Dans un mixeur, versez l’œuf, le blanc, le cottage cheese et le tofu soyeux. Salez, poivrez et mixez jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène.
Étape 3/3
Découpez les tranches de Leerdamer en petit morceaux et versez dans l'appareil à tarte. Ajoutez ensuite les champignons et versez le tout sur la pâte à tarte. Enfourez pour environ 30 à 40 min et laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
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