Pain à l’ail maison

Lorsque je vivais à Londres j’ai fait une incroyable découverte : le pain à l’ail. Qu’est ce que j’aime ça ! Mais je t’avoue que ceux que tu trouves dans le commerce sont bien rempli de beurre et t’en a pleins sur les doigts après. Ca je déteste en avoir partout sur les doigts.
Aujourd’hui je te propose une recette avec seulement deux ingrédients. Autant te dire : rien de plus simple ! Donc pas d’excuses ! En plus pas besoin de temps de pousse. C’TI PAS G-NIAL ?
Tu en auras pour moins de 20 min à les réaliser : incroyable.
En apéritif, en accompagnement ou tout simplement à déguster comme ça par gourmandise.
Tu connais le pain à l’ail ? Quel est ton pain garni préféré ?

Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.

Dans un grand bol mélanger la farine, levure et le yaourt jusqu'à ce soit homogène.  utiliser les mains pour former une boule de pâte.

Fariner légèrement la table. Ajouter une cuillère à soupe de farine sur la boule de pâte et transférer sur la surface farinée. Presser en forme plate et circulaire. Diviser la pâte en 8 ou 16 morceaux - 8 pour les gros nœuds, 16 pour les petits nœuds.

Faire chaque morceau en forme de boudin (longueur et largeur). Saisir les deux extrémités de la pâte et rejoignez-les, avant de plier l'une sous l'autre pour former un « nœud ». Répéter jusqu'à ce que tous soient noués. Mettre sur la plaque.

Faites fondre votre beurre (ou huile). Mélanger l'ail émincé et les herbes. Utiliser un pinceau à pâtisserie et brosser le dessus de chaque nœud.

Cuire pendant 20 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés sur le dessus. Sortir du four et couvrir d'un torchon pendant environ 5 minutes, pour garder l'intérieur des nœuds moelleux. Retirer puis badigeonner de nouveau.