Gaufres liégeoises au robot

La recette gaufre liégeoise

4.4

21 avis

"Helloooo a force de voir la recette chez ami aujourd’hui c’est gaufre liégeoise pour le goûter pour ma part recette cookidoo , on change pas une équipe qui gagne"



Temps total : 1 heure 17 minutes

Préparation : 2 minutes, Cuisson : 1 heure , Repos : 15 minutes


Ingrédients pour 1 personne

200 grammes de lait

8 grammes de levure sèche

450 grammes de farine de blé

2 œufs

1 jaune d’œuf

1 sachet de sucre vanillé

1 c.à.c de sel

150 grammes de beurre mou, coupé en cubes

200 grammes de sucre perlé


Étape 1/2

Mettre le lait, la levure dans le bol, mélanger 2minutes/37°/vitesse 2 Ajoutez la farine, les œufs, le jaune d’œuf, le sucre vanillé, une cuillère à café de sel et le beurre Pétrir 5minutes en ajoutant progressivement les morceaux de beurre. Transvaser la pâte dans un saladier couvrir d’un torchon et laissez gonfler 1h.

Étape 2/2

Rabattez la pâte pour chasser l’air, incorporer le sucre perlé bien mélanger avec une spatule. Diviser la pâte en plusieurs pâtons, posez-les sur du papier cuisson et laissez gonfler 15 minutes. Préchauffez le gaufrier, (ici cuisson au All-clad) poser un pâton sur chaque empreinte fermer le couvercle et faites dorer. Avec un bon cappuccino et Déguster avec du Nutella, sucre glace , confiture ou miel.

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