Pain d’épices aux saveurs d'antan

Pain d’épices

4.8

30 avis

"Je vous présente donc cette recette qui, pour moi, permet de réaliser le pain d’épices parfait : moelleux, équilibré & parfumé à souhait !"



Temps total : 1 heure

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

230 grammes de farine d’épeautre

1 sachet de levure chimique

1 pincée de gros sel

150 grammes de miel

200 ml de lait

3 c. à c. d'épices à pain d'épices


Étape 1/6

230 grammes de farine d’épeautre - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de gros sel

Dans un saladier, verser la farine d'épeautre, le sachet de levure chimique & la pincée de gros sel.

Étape 2/6

150 grammes de miel - 200 ml de lait

Verser le miel, puis délayer avec le lait.

Étape 3/6

3 c. à c. d'épices à pain d'épices

Agrémenter la préparation d'épices à pain d'épices (selon convenance).

Étape 4/6

Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Étape 5/6

Avec un couteau, tirer un trait au centre de la pâte sur la longueur (pour un beau rendu à la cuisson).

Étape 6/6

Enfourner pour 45 minutes à 160°C. Laisser refroidir, puis déguster !

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