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California rolls
Une recette facile et rapide
Temps total : 50 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
200 grammes de riz à sushi
350 ml d'eau
2 c.à s. de vinaigre de riz
1 c.à s. d'érhytritol
4 feuilles d'algues
1 piece d'avocat
150 grammes de saumon
Étape 1/2
Rincez le riz plusieurs fois puis faites-le cuire, d'abord à feu vif, sans couvercle jusqu'à ébullition. Puis baissez le feu au minimum, mettez le couvercle et laissez cuire pendant 40min environ. une fois cuit, ajoutez le vinaigre et le sucre. Mélangez bien et laissez refroidir le riz à température ambiante.
Étape 2/2
Sur une natte à sushi, déposez une feuille d'algue. Ajoutez une couche de riz, saupoudrez de graines de sésame et tassez bien. Retournez afin que le riz soit directement sur la natte. Ajoutez une lamelle de saumon et une lamelle d'avocat sur un des bords et roulez la natte en serrant fort puis coupez en makis. Dégustez aussitôt.
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