Tarte vegan sans gluten aux tomates

Tarte

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Temps total : 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

70 grammes de farine de riz

80 grammes de farine de maïs

40 grammes de farine de sarrasin

1 c. à c. de levure

20 grammes d'huile d'olive

30 grammes de beurre

1 c. à s. de sel

1 c. à c. d'herbes de provence

1 verre d'eau ( tiède )

2 c. à s. de moutarde

1 pot de yaourt de soja

80 grammes de tofu

1 c. à s. de fécule

1 pincée de sel

1 pincée de curcuma

1 pincée d'herbes de provence

300 grammes de tomates cerises


Étape 1/4

Pour la pâte (à faire précuire apres l'avoir piquée à la fourchette) : 70g de farine de riz, 80g de farine de maïs, 40g de farine de sarrasin, 1cc de levure, 20g d'huile d'olive, 30g de beurre, sel, herbes de provence.

Étape 2/4

A mélanger avec de l'eau tiede jusqu'à former une boule (environ 1 verre).

Étape 3/4

Pour la garniture : mélanger 2cs de moutarde, 1 yaourt de soja, 80g de tofu soyeux (ou 1 yaourt végétal brassé) , 1 cs de fécule, sel, curcuma, herbes de provence.

Étape 4/4

Et des tomates cerises coupées en deux avec l'intérieur vers le haut (pour éviter qu'elles ne dégorgent).

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