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Baguette minute au robot
La recette de baguette en moins d'une heure
Creator
"Aujourd’hui en cuisine ça ne chôme pas. Et plutôt très contente du résultat et pour éviter de sortir acheter le pain, j’ai testé cette recette de pain et je valide totalement. Le point positif: très peu de temps de pousse;"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 25 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
500 grammes de farine
15 grammes de sel
15 grammes de levure boulangère ( pour ma part sèche )
350 grammes d'eau ( tiède )
Étape 1/2
Dans votre bol mettre l’eau et la levure lancer 2 minutes 37degrés V2
Ajouter la farine et le sel lancer en mode pétrin 3 minutes.
Transvaser dans un saladier couvrir de film alimentaire pendant 20minutes.
Étape 2/2
Préchauffer le four à 240
Disposer une plaque (lèchefrite) avec un peu d’eau sous la grille .
Façonner 3 ou 4 baguettes les humidifier légèrement et les inciser.
Enfourner en mode chaleur tournante pendant 20-25 (pour ma part 20 minutes) surveiller la cuisson.
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