Thé chaï

À siroter sous son plaid...

4.3

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Le Thé Chäi, ou Masala Chaï, est un thé aux épices pour réchauffer le corps et le cœur ! Chaud bouillant pour tester ?



Temps total : 20 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

25 cl de lait entier

1 c. à s. de thé noir non parfumé

1/2 c. à c. de gigembre en poudre

2 grains de poivre noir

1 bâton de cannelle

1 clou de girofle

0.3 c. à c. de graines de cardamome

sucre


Étape 1/2

Porter à ébullition 25 cl d'eau avec toutes les épices et laisser frémir à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez le lait et sucrer à votre convenance.

Étape 2/2

Faire bouillir de nouveau puis plonger le thé dans un filtre à thé et faire infuser à feu doux pendant 5 minutes environ. Le masala va se colorer et prendre une couleur qui rappelle celle de la confiture de lait. Servir en filtrant les épices, déguster très chaud !

L'astuce Chefclub

Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait végétal (soja, amande riz... notre préféré est le lait d'avoine !).

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