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Thé chaï
À siroter sous son plaid...
Team
Chefclub
Le Thé Chäi, ou Masala Chaï, est un thé aux épices pour réchauffer le corps et le cœur ! Chaud bouillant pour tester ?
Temps total : 20 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
25 cl de lait entier
1 c. à s. de thé noir non parfumé
1/2 c. à c. de gigembre en poudre
2 grains de poivre noir
1 bâton de cannelle
1 clou de girofle
0.3 c. à c. de graines de cardamome
sucre
Étape 1/2
Porter à ébullition 25 cl d'eau avec toutes les épices et laisser frémir à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez le lait et sucrer à votre convenance.
Étape 2/2
Faire bouillir de nouveau puis plonger le thé dans un filtre à thé et faire infuser à feu doux pendant 5 minutes environ. Le masala va se colorer et prendre une couleur qui rappelle celle de la confiture de lait. Servir en filtrant les épices, déguster très chaud !
L'astuce Chefclub
Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait végétal (soja, amande riz... notre préféré est le lait d'avoine !).
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