Poivrons farcis au chorizo

Ces couleurs ouvrent l'appétit

4.5

10 avis

"De beaux poivrons rouges, oranges et jaunes qui procurent une douceur légèrement sucrée, c'est un délice. Une belle assiette copieuse et gourmande."



Temps total : 50 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

5 poivrons colorés

50 grammes de chorizo

1 oignon

1 gousse d'ail

1 c. à c. d'herbes de provence

1 c. à c. de sel poivre

1 c. à s. de sauce tomate

2 c. à s. de gruyère

100 grammes de mélange de boulgour quinoa ( ou autre selon votre goût )


Étape 1/2

Dans un faitout, cuire l'oignon émincé, l'ail épluché et écrasé, le chorizo coupé en rondelles puis en petits morceaux, les herbes de provence, un peu de sel et de poivre. y ajouter la sauce tomate et faire mijoter quelques minutes. dans une casserole cuire le mélange gourmand boulgour quinoa comme indiqué sur votre paquet. pour la rapidité, cuire à l'eau les poivrons vidés de leurs graines jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 2/2

Ajouter le boulgour quinoa au mélange sauce tomates chorizo et bien mélanger. vérifier l'assaisonnement. égoutter les poivrons. les disposer dans un plat allant au four et les farcir du mélange. y déposer un peu de gruyère râpé et passer au four thermostat 180° pendant 15 à 20mn à surveiller selon votre four. un bon repas copieux et coloré à servir avec un bon rosé bien frais

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