Poivrons farcis au chorizo

Name: Poivrons farcis au chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 5 pièce poivrons colorés; 50 gramme chorizo; 1 pièce oignon; 1 gousse ail; 1 c. à c. herbes de Provence; 1 c. à c. sel poivre; 1 c. à s. sauce tomate; 2 c. à s. gruyère; 100 gramme mélange de boulgour quinoa ou autre selon votre goût.

Ces couleurs ouvrent l'appétit

4.5

10 avis

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Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 30 min, Cuisson : 20 min

Description

De beaux poivrons rouges, oranges et jaunes qui procurent une douceur légèrement sucrée, c'est un délice. Une belle assiette copieuse et gourmande.

Ingrédients pour 2 personnes

5 pièce poivrons colorés

50 gramme chorizo

1 pièce oignon

1 gousse ail

1 c. à c. herbes de Provence

1 c. à c. sel poivre

1 c. à s. sauce tomate

2 c. à s. gruyère

100 gramme mélange de boulgour quinoa ou autre selon votre goût.

Étape 1/2

Dans un faitout, cuire l'oignon émincé, l'ail épluché et écrasé, le chorizo coupé en rondelles puis en petits morceaux, les herbes de provence, un peu de sel et de poivre. y ajouter la sauce tomate et faire mijoter quelques minutes.
dans une casserole cuire le mélange gourmand boulgour quinoa comme indiqué sur votre paquet. pour la rapidité, cuire à l'eau les poivrons vidés de leurs graines jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 2/2

Ajouter le boulgour quinoa au mélange sauce tomates chorizo et bien mélanger. vérifier l'assaisonnement. égoutter les poivrons. les disposer dans un plat allant au four et les farcir du mélange. y déposer un peu de gruyère râpé et passer au four thermostat 180° pendant 15 à 20mn à surveiller selon votre four. un bon repas copieux et coloré à servir avec un bon rosé bien frais

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