Minis-charlottes aux poires

Minis-charlottes

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Temps total : 15 minutes

Préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 10 personnes

1 boîte de poires au sirop

24 boudoirs

6 feuilles de gélatine

100 grammes de sucre

4 blancs d'oeufs

25 cl de crème liquide entière 30% mg


Étape 1/2

Mouille tes biscuits avec de l'eau ou le jus des fruits et colle les ensembles dans un cercle en en mettant bien sur le bas de la charlotte. Commence par porter à ébullition le sucre et les poires. Lorsque cela est prêt, ajoute la gélatine, mélange et laisse refroidir. Pendant ce temps monte tes blancs en neige avec un peu de sel et la crème en chantilly.

Étape 2/2

Mélange les ensemble. Ajoute les poires, mélange et coule le mélange dans les charlottes. Mets au frais et laisse reposer toute la nuit.

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