Le poulet rôti au beurre composé

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Temps total : 1 heure 25 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 30 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

Beurre

Thym

Origan

Sauge

Ail

1 piece de poulet entier


Étape 1/2

Ramollir le beurre, puis ajouter le thym, l’origan, la sauge et l’ail finement ciselés. Rouler le beurre dans du film alimentaire, puis laisser figer au frais.

Étape 2/2

Retirer le film alimentaire, couper le beurre en tranches et le glisser sous la peau du poulet. Enfourner le poulet 45 minutes à 180 °C, en l’arrosant de temps en temps.

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