Gros muffins peanut butter et franboises

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier mélanger les ingrédients liquides : le yaourt, la compote de pommes, le beurre de cacahuète et l’œuf. Incorporer les ingrédients secs à cette préparation jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Ajouter ensuite les framboises et les éclats de chocolat et remuer délicatement à l'aide d'une maryse.

Remplir vos moules à muffins. Parsemer un peu de spéculos émietté par dessus et quelques éclats de chocolats. Enfourner pendant 20-25min. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de déguster.