Butter chicken

Recette indiennne

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"Une recette indienne super savoureuse et réconfortante que je vous recommande d'essayer !"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

2 gousses de blanc de poulet

1 gousse d'ail

1 c. à s. de sel

1 c. à c. de garam massala

1 c. à s. d'huile d'olive

1 piece d'oignon rouge

1 c. à s. d'huile

1 c. à c. de coriandre en poudre

1 c. à c. de cumin

1/2 c. à c. de paprika

1/2 c. à c. de gingembre

1/2 verre d'eau

2 c. à c. de mélange massala

1 boîte de tomate ( concassées )

25 grammes de noix de cajou

1 petit verre d'eau

25 grammes de beurre

3 c. à s. de crème semi-épaisse

2 branche de coriandre ( fraîche )


Étape 1/6

2 gousses de blanc de poulet - 1/2 gousse d'ail - 1 c. à s. de sel - 1 c. à c. de garam massala - 1 c. à s. d'huile d'olive

Couper le poulet en gros dés. Préparer une marinade avec la moitié de l’ail pressé, le sel, 1 càc de garam massala, 1 càs d'huile d'olive. Réserver.

Étape 2/6

1 piece d'oignon rouge - 1/2 gousse d'ail - 1 c. à s. d'huile

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et l'autre moitié de l'ail dans un peu d'huile.

Étape 3/6

1 c. à c. de coriandre en poudre - 1 c. à c. de cumin - 1/2 c. à c. de paprika - 1/2 c. à c. de gingembre - 1/2 verre d'eau - 2 c. à c. de mélange massala

Ajouter tous les épices, bien mélanger, arroser d'un demi verre d'eau et laisser évaporer.

Étape 4/6

1 boîte de tomate ( concassées ) - 25 grammes de noix de cajou - 1 petit verre d'eau

Y ajouter les tomates concassées et les noix de cajou, 1 petit verre d’eau, et laisser mijoter à feu doux 15 min.

Étape 5/6

25 grammes de beurre

Pendant ce temps, faire dorer le poulet. Ajouter enfin à la sauce aux tomates le beurre en morceaux et le poulet, mélanger et laisser mijoter 5 à 10 minutes supplémentaires.

Étape 6/6

3 c. à s. de crème semi-épaisse - 2 branche de coriandre ( fraîche )

Ajouter la crème et servir avec de la coriandre fraîche.

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