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Curry cajou coco
Curry
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Team
Chefclub
Temps total : 8 h 40
Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min, Repos : 8 h
Description
Curry à la crème de coco et de cajou aux légumes de saison.
Étape 1/4
On choisit des légumes de saison que l’on découpe et que l’on fait revenir dans un faitout (oignon rouge, brocolis, chou, panais, carottes, pommes de terre...).
Étape 2/4
On y ajoute plein d’épices (on a tellement de pots que je ne saurais plus vous dire ce que j’ai fait comme mélange !), en n’oubliant pas du gingembre ou du galanga, de la citronnelle, du tamari.
Étape 3/4
On arrose copieusement de crème de coco-cajou (une boîte de lait de coco nature mixée avec 2 poignées de noix de cajou qui avaient trempé une nuit complète).
Étape 4/4
Puis on se régale, et si on est patient, on attend le surlendemain pour réchauffer et consommer ce curry, qui n’en sera que meilleur !
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