Pound cake aux fruits rouges

Name: Pound cake aux fruits rouges
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 4 œuf; 200 sucre; 190 beurre fondu tiédi; 10 rhum; 200 farine; 1 bicarbonate; 80 amande effilée; 150 fruits rouges surgelés

C'est très simple à réaliser

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 45 min

Description

on pèse les œufs puis on ajoute le même poids de sucre, beurre et farine. Évidemment même si c'est le principe du quatre-quarts on peut varier légèrement.
Ici j'ai ajouté des fruits rouges pour un côté fruité et légèrement acidulé contrastant avec la douceur du sucre et la saveur du rhum.

Ingrédients pour 6 personnes

4 œuf

200 sucre

190 beurre fondu tiédi

10 rhum

200 farine

1 bicarbonate

80 amande effilée

150 fruits rouges surgelés

Étape 1/2

Faire blanchir les œufs avec le sucre puis ajouter tous les ingrédients dans l'ordre avec une spatule. Verser dans un moule puis, c'est facultatif mais délicieux, saupoudrer le dessus de cassonade, cela formera une croûte délicatement croustillante !

Étape 2/2

Enfourner à 180°C pendant 40-45mn environ selon le four.

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