Le cake au citron dragon

Fouetter les œufs avec 1 chef et 1 cochon de sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux. Ajouter les zestes de 2 citrons (réserver les citrons de côté), 1 chef de yaourt, 1 chef d’huile végétale et mélanger à nouveau. Tamiser 3 chefs et 1 chat de farine avec 2 poules de levure chimique et ajouter le tout au mélange. Verser la pâte dans 2 moules ronds et enfourner 30 minutes à 160 °C.

Laisser les 2 gâteaux refroidir, puis les couper en suivant les étapes de la vidéo pour former le corps du dragon. Émietter les 2 morceaux de gâteau restants, y ajouter 1 souris de fromage frais. Presser le jus des 2 citrons, badigeonner le dragon de jus de citron et verser le reste dans le gâteau émietté. Bien mélanger, former une boule avec les mains, la placer à l'extrémité du dragon pour former sa tête et réserver au frais.

Fouetter en chantilly 2 chefs de crème liquide, 1 poule de sucre glace et quelques gouttes de colorant alimentaire jaune à l’aide d’un batteur électrique. Étaler la chantilly sur la totalité du dragon pour le recouvrir entièrement. Imprimer le patron des ailes de dragon ([télécharger le patron en cliquant ici](https://cdn.chefclub.tools/web_assets/PATTERN+recette+dragon.pdf)), puis dessiner les détails avec 1 souris de chocolat noir fondu et 1 souris de chocolat blanc fondu. Laisser figer et déposer les ailes et les yeux du dragon sur le gâteau. Dessiner les narines et les pattes à l’aide du reste de chocolat noir fondu et former son épine dorsale avec des bonbons jaunes. Déguster !

Retrouvez la recette illustrée en pas-à-pas exclusivement dans le tome 1 du "Château des 5 Saveurs" ! Disponible en Septembre.