Soupe de tortellini et légumes

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

"Quelle est ta soupe favorite ?"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 35 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

100 grammes de tortellini secs au fromage

2 pieces de carotte ( coupées en tranches )

1 branche de céleri ( coupée en tranches )

5 pieces de champignon ( coupés en tranches )

80 grammes de petits pois

1 gousse d'ail pressée

1 piece d'oignon coupé en dés

Sel, poivre

Huile d’olive

1 c. à c. d'origan

1 c à c de flocons de pili-pili

1 boîte de tomate ( concassées )

350 ml de bouillon de légumes


Étape 1/1

Dans une large casserole huilée, faire revenir l'ail et l'oignon 3 min. Ensuite, verser la boîte de tomates, le bouillon, l'origan et les légumes, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 min. Assaisonner en sel et en poivre. Cuire les tortelinni puis les ajouter dans le bouillon. Terminer avec du fromage râpé et du basilic ciselé.

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