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Taboulé poivrons et tomates
En accompagnement d’un barbecue c’est juste l’idéal !
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Team
Chefclub
Temps total : 2 h 50
Préparation : 45 min, Cuisson : 5 min, Repos : 2 h
Description
Savoureux et très frais, ce taboulé est une recette que je refais tout le temps en été et elle avait l’air de beaucoup vous intéressez so là voilà !
Ingrédients pour 6 personnes
250 gramme semoule fine
1 pièce oignon jaune
2 gousse ail
3 pièce poivrons (rouge, jaune & vert)
12 pièce tomates cerises
2 pièce citrons verts
4 c. à s. huile d’olive
2 poignée raisins secs
1 botte menthe fraîche ou de persil
2 c. à c. Sel
1 c. à c. poivre
1 poignée graines de courge
Étape 1/4
Faire revenir l’oignon et l’ail ciselé dans une poêle huilée. Ajouter les poivrons coupés en petits dés et faire cuire à couvert avec un fond d’eau 10/15 min. Une fois tendres, laisser refroidir.
Étape 2/4
Faire bouillir 250 ml d’eau et ajouter 1 càc d’huile d’olive (ça permet à la semoule de ne pas coller). Ajouter la semoule dans un saladier, verser l’eau bouillante et couvrir 5/6 min le temps que ça absorbe. Délier à l’aide d’une fourchette et laisser refroidir.
Étape 3/4
Découper les tomates cerises en dés et ciseler la menthe ou le persil.
Étape 4/4
Une fois que tout est froid, mélanger l’ensemble des ingrédients et placer au frais 2/3h avant de servir.
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