Houmous aux carottes sauce persil ricotta
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"Friyayyyy !!!! Bon je travaille jusque 20h mais l'apéro est déjà prêt pour la délivrance 🤭🍸 Je suis dans un mood repas rapides cette semaine car moins de temps mais je vous propose ce houmous revisité accompagné de pains pita, de noix de cajou et d'une petite sauce ricotta persil en plus ☝️"
Temps total : 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 0 minutes, Repos : 0 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 carottes cuites
150 grammes de pois-chiches
1 c. à s. d'huile
1 c. à s. de beurre de cacahuète
2 c. à s. de ricotta
1 c. à c. de persil fris
Étape 1/3
Pour le houmous, mélangez 2 carottes cuites et une demi boîte de pois-chiches (@bonduelle_fr), 150 g environ
mixez avec un filet d'huile, le jus d'un citron vert, de l'ail et sel/poivre/cumin.
pour remplacer le tahini j'ai mis 1 petite de beurre de cacahuètes ca fait vraiment l'affaire. je le préfère comme ça même
Étape 2/3
Pour la sauce persil, j'ai mélangé 2cas de ricotta, du persil frisé et 1 cas de @philadelphia_belgium du sel et du poivre. cette sauce peut aussi très bien être tartinée, servir de sauce pour pâtes etc c'est simple et super frais.
Étape 3/3
Le tour est joué, on présente avec des pitas, des éclats de noix de cajou et cie...
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