Crackers aux graines – houmous maison

Name: Crackers aux graines – houmous maison
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 155 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 40 gramme graines de sésame; 40 gramme graines de courge; 250 gramme farine d'épeautre T80; 1 piece citron; 400 gramme pois chiches; 2 c. à s. ail semoule; 3 c. à s. huile d'olive; 1 c. à s. purée de sésame; 3 c. à s. eau; 1 c. à s. huile de colza; 1 c. à s. gros sel; 2 c. à s. cumin en graines; 1 botte romarin; 5 gramme gros sel; 40 gramme graines de lin

Crackers aux graines

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 35

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min, Repos : 2 h

Description

Les crackers sont bien craquants et s'accompagnent merveilleusement bien avec du houmous

Ingrédients pour 2 personnes

40 g de graines de sésame

40 g de graines de courge

250 g de farine d'épeautre T80

1 citron

400 g de pois chiches

2 c. à s. d'ail semoule

3 c. à s. d'huile d'olive

1 c. à s. de purée de sésame

3 c. à s. d'eau

1 c. à s. d'huile de colza

1 c. à s. de gros sel

2 c. à s. de cumin en graines

1 botte romarin

5 g de gros sel

40 g de graines de lin

Étape 1/6

Verser la farine, les graines, le sel et le romarin dans un saladier.
Faiire un puit et ajouter l'eau et l'huile. Mélanger, puis former une boule avec la pâte dans vos mains.

Étape 2/6

Préchauffer le four à 180°C et préparer deux plaques de cuissons recouvertes d'un papier sulfurisé.
Couper la pâte en deux et l'abaisser sur un plan de travail assez finement.

Étape 3/6

Former des rectangles dans la pâte avec un rouleau à pizza.
Déposer les sur les plaques de cuisson.

Étape 4/6

Enfourner pour 20 minutes à 180°C.
Pendant que les crackers sont au four, réaliser le houmous.

Étape 5/6

Verser l'ensemble des ingrédients dans un mixeur. Goûter et ajuster l'assaisonnement !

Étape 6/6

Déposer la préparation dans pot en verre. À conserver au réfrigérateur.

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