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Verrine framboises, chocolat blanc, mascarpone et feuilles de menthe
Rien de plus simple !
Temps total : 20 minutes
Préparation : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
25 grammes de sucre glace
125 grammes de framboise ( fraiches )
1 jus d'½ citron
100 grammes de chocolat blanc
250 grammes de mascarpone
150 grammes de yaourt (au moins 3,5 % m.g.)
1 pulpe de gousse de vanille
1 poignée de framboises et menthe ( pour la garniture )
Étape 1/3
Mettre le sucre glace dans un saladier. Laver les framboises, les sécher et les mettre dans le meme saladier avec le jus de citron. Mixer et réduire en purée puis transférer dans un récipient.
Étape 2/3
Casser le chocolat blanc et le faire fondre. Ajouter le mascarpone, le yaourt et la pulpe de vanille, puis mélanger le tout.
Étape 3/3
Servir la crème dans des petits verres ou des coupelles et napper avec la purée de framboises. Garnir à volonté de framboises entières et de feuilles de menthe.
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