Samoussas aux crevettes

Dans un saladier, déposez le vermicelle et versez de l’eau bouillante dessus. Laissez gonfler 3 min puis égouttez. Râpez la carotte et mélangez-la avec l’œuf. Découpez grossièrement le vermicelle et mélangez-le avec les carottes. Décortiquez les crevettes, découpez-les en petits morceaux et ajoutez au mélange carotte-vermicelle.

Mélangez bien le tout et ajoutez la sauce nuoc mam, la sauce soja, le gingembre et la coriandre. Découpez vos feuilles de brick en deux, et déposez une petite c.à.s de garniture. Pliez en triangle et déposez sur une plaque allant au four. Enfournez le tout 10min à 200°C en retournant les samossas au bout de 5min. Servez chaud avec une sauce pour nems !