
Gratin arc-en-ciel
Le plus joli gratin de chou-fleur
15 minutes - 3 personnes
Réalisé par la communauté
Ingrédients
300g de chou-fleur
50cl de béchamel
200g d’allumettes de jambon
150g de mozzarella râpée
1 poivron orange
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 poivron vert
Ustensiles
3 ramequins
1. Détailler les têtes du chou-fleur puis les faire cuire dans de l’eau bouillante salée. Égoutter et les répartir dans les ramequins en conservant 6 petites têtes de côté.
2. Répartir la béchamel, les allumettes de jambon et la mozzarella dans chaque ramequin sur le chou-fleur.
3. Couper le haut de chaque poivron et retirer les pépins. Couper 2 rondelles dans chaque poivron puis les couper en 2. Coller ensemble une demi-rondelle de chaque couleur et les fixer par-dessus les gratins, comme un anse de panier.
4. Ajouter 1 tête de chou-fleur à chaque extrémité des anses en poivrons. Enfourner 15 min à 180 °C puis déguster.