Tarte courgette saumon

Name: Tarte courgette saumon
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pate feuilletée ( rectangulaire ); 4 œufs; 25 cl de crème liquide; 2 courgette jaune; 2 courgettes vertes; 1 pavé de saumon; 20 billes de mozzarella; sel et poivre

Tetris en cuisine

4.6

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Team

Chefclub

Temps total : 1 heure 20 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 50 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 pate feuilletée ( rectangulaire )

4 œufs

25 cl de crème liquide

2 courgette jaune

2 courgettes vertes

1 pavé de saumon

20 billes de mozzarella

sel et poivre

Ustensiles

Plat à gratin carré

Étape 1/3

Placer la pâte feuilletée dans le plat à gratin. Mélanger les œufs, la crème liquide, du sel et du poivre puis verser ce mélange dans le plat. Enfourner 20 min à 180 °C.

Étape 2/3

Retirer le haut et le bas des courgettes, les poser horizontalement et retirer une lamelle d’1/2 cm sur le dessus. Retourner les courgettes. Tracer 1 entaille horizontale d’1 cm de profondeur à la moitié de la courgette sur un côté. Tracer 1 entaille horizontale à 1 cm du bord sur le haut de la courgette pour rejoindre l’entaille précédente et retirer ainsi une bande triangulaire sur toute une longueur de la courgette. Faire de même de l’autre côté de la courgette et sur toutes les courgettes. Couper la portion restantes en tranches d’1 cm de large.

Étape 3/3

Disposer debout dans le moule alternativement une tranche jaune et une tranche verte jusqu’à le recouvrir. Couper le saumon en dés et les placer dans les trous entre les tranches de courgettes en les alternant avec les billes de mozzarella. Enfourner 30 min à 180 °C, couper en parts puis déguster.

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