Meringue Surprise

Une tarte au citron dans son nuage de douceur



Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 12 personnes

100 g de biscuits petit beurre®

50 g de beurre

8 citrons

500 g de lait concentré

3 oeufs

150 g de sucre glace

Bâtonnets en bois


Étape 1/4

Emietter les biscuits, ajouter le beurre fondu puis mélanger. Répartir le mélange dans le fond des moules en silicone puis mettre au frigo 15 minutes.

Étape 2/4

Dans un récipient, mélanger le lait concentré, le jus des citrons et les 3 jaunes d'oeufs. Répartir la préparation dans les moules. Enfourner 10 minutes à 180°C puis mettre au frigo 30 minutes.

Étape 3/4

Pendant ce temps, faire la meringue en montant les blancs en neige avec le sucre glace. Insérer les bâtonnets en bois dans les petites tartes au citron afin d'en faire des sucettes.

Étape 4/4

Plonger les sucettes dans la meringue puis les piquer à la verticale sur des demis citrons qui feront office de socles. Enfourner 3 minutes à 180°C pour faire dorer la meringue. Laisser refroidir puis déguster.

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