La mort par le brocoli

Il est trop tar(te) pour revenir en arrière !

Temps total : 75 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

2 pâtes feuilletées

3 knacks

5 amandes effilées

2 brocolis

100 grammes de beurre

90 grammes de champignons séchés

300 grammes de cheddar

3 cl de crème liquide

4 œufs

Sel et poivre


Ustensiles

1 Mixeur plongeant

1 Moule à charnière


Étape 1/2

Découper le contour de chaque main dans la pâte feuilletée puis les mettre de côté. Couper en deux 3 knacks, les placer sur la main en pâte feuilletée pour former les doigts puis placer et recouvrir les knacks avec l’autre main de pâte feuilletée par-dessus. Faire de légères incisions sur les doigts, placer des amandes effilées au bout des doigts, placer la main sur un bol à l’envers puis la réserver 20 minutes au congélateur.

Étape 2/2

Faire cuire 1 brocoli à la vapeur, faire fondre le beurre puis parsemer le brocoli de beurre fondu. Étaler la pâte feuilletée, déposer les champignons séchés dessus, les étaler avec un rouleau à pâtisserie, badigeonner de beurre fondu le contour de la pâte feuilletée puis la déposer à l’envers dans le moule à charnière. Faire cuire l’autre brocoli, le mixer avec le cheddar râpé, la crème liquide, les œufs, du sel et du poivre à l’aide d’un mixeur plongeant puis verser le mélange dans le moule. Placer le brocoli cuit à la vapeur par-dessus, faire une incision au centre puis déposer la main en pâte feuilletée au centre du brocoli. Badigeonner la main de beurre fondu, parsemer des champignons séchés, enfourner 25 minutes à 180 °C puis déguster.