Le cube cheddar

Le fromage puissance 3



Temps total : 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

250 g de bœuf haché

30 cl de sauce tomate

500 g de pommes de terre

18 tranches de cheddar

250 g de chapelure

2 œufs

100 g de farine

1 L d’huile végétale

Persil

Huile d’olive

Cure-dents

1 poêle à bord haut


Étape 1/4

Cuire le bœuf dans un filet d’huile d’olive avec la sauce tomate. Éplucher et cuire à l’eau les pommes de terre puis les écraser en purée, saler, poivrer et ajouter du persil ciselé.

Étape 2/4

Construire 3 cubes avec les tranches de fromage, les fixer à l’aide des cure-dents sans placer la tranche supérieure.

Étape 3/4

Fourrer les cubes de purée et de bœuf en alternance puis refermer avec les dernières tranches de fromage.

Étape 4/4

Placer les cubes 30 minutes au congélateur. Retirer ensuite les cure-dents puis paner les cubes en les passant dans la farine, les œufs battus et la chapelure avant de les faire frire dans la poêle à bord haut. Déguster chaud avec de la salade.

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