La fondue spaghetti

Faire cuire les spaghetti dans de l’eau bouillante salée puis les égoutter. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans les pâtes avec du sel et du poivre. Faire griller les lardons avec l’oignon émincé puis les mélanger aux pâtes.

Retirer la peau des reblochons et les couper en 3 tranches dans l’épaisseur. Poser 1 tranche de reblochon au centre d’1 pâte à pizza puis placer 1 fourchette de pâtes par-dessus. Recouvrir avec 1 autre tranche de reblochon et remettre 1 fourchette de pâte. Recommencer jusqu’à épuiser les tranches de reblochon.

Recouvrir les côté de la tour de reblochon et de pâtes avec la pâte à pizza. Badigeonner les côtés de la tour d’un peu d’eau et recouvrir le reste de la tour avec la 2e pâte à pizza pour bien l’enfermer. Badigeonner la tour de jaune d’œuf puis enfourner 20 minutes à 180 °C sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

À la sortie du four, couper le haut de la tour puis parsemer de persil ciselé. Bloquer les piques à brochettes entre les dents d’une fourchette et planter les piques dans la tour de pâte. Ajouter les restes de pâtes sur la fourchette pour recouvrir les piques et faire voler la fourchette puis déguster !