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La tarte tatin comme au goûter
Un classique des desserts en famille !
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Team
Chefclub
Temps total : 20 min
Ingrédients pour 6 personnes
4 pomme
20 g de beurre
1 gousse vanille
100 g de sucre
1 pâte brisée
Étape 1/3
Dans une poêle, faire revenir les pommes épluchées et coupées en quartier dans 20 g de beurre et la gousse de vanille fendue en deux pour les rôtir.
Étape 2/3
Dans une casserole, faire un caramel en faisant fondre le sucre. Bien mélanger pour qu’il ne brule pas.
Étape 3/3
Verser le caramel dans le fond d’un moule à gâteau et disposer les quartiers de pomme en spirale sur toute la surface. Recouvrir de la pâte brisée, faire un trou au milieu de la pâte et enfourner 30 minutes à 180 °C. Servir en parts avec une boule de glace à la vanille et déguster.
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