La boule à neige de Noël

Le dessert sous la neige

Temps total : 45 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

15 feuilles de gélatine

1 panettone

50 g de sucre glace

125 g de mascarpone

50 cl de crème liquide

50 g de pâte à tartiner

200 g de chocolat blanc

2 Oreo ®

3 bonbons Longfizz ® marron

3 bonbons lacets rouges

9 mini-Smarties ®

6 Mikado ®

Chocolat noir

Noix de coco râpée

Colorant rouge


Ustensiles

1 ballon de baudruche

1 fouet électrique

1 poche à douille


Étape 1/4

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un saladier d’eau puis les égoutter. Passer 2 minutes au micro-ondes dans un saladier vide. À la sortie du micro-onde, tremper le ballon de baudruche gonflé dans la gélatine liquide pour le recouvrir à moitié. Planter l’extrémité d’une pique à brochette dans le nœud du ballon et l’autre extrémité dans une boîte d’œuf pour que le ballon tienne en l’air. Laisser reposer 24 heures.

Étape 2/4

Couper le haut du panettone. Monter en chantilly le sucre glace, le mascarpone et la crème liquide. Séparer la chantilly en 2 et ajouter du colorant rouge dans une moitié. Recouvrir la face coupée du panettone de chantilly blanche et le côté de chantilly rouge. À l’aide de la poche à douille, décorer le tour du panettone de chantilly blanche. Saupoudrer le sommet de noix de coco râpée.

Étape 3/4

Émietter le haut du panettone et le mélanger avec la pâte à tartiner. Bien malaxer pour former une pâte et la diviser en 6 boules dont 3 plus petites que les 3 autres. Tremper les boules dans le chocolat blanc fondu puis dans de la noix de coco râpée. Placer les petites boules sur les grosse. Ouvrir en 2 les Oreo ®, retirer la crème puis poser 1 biscuit sur chaque tête. Rouler les bonbons Longfizz ® sur eux-même et coller ces rouleaux droits sur les Oreo ® avec du chocolat noir fondu. Entourer ces bonbons de lacets rouges pour décorer le chapeau. Coller des mini-Smarties ® pour faire les nez et les boutons des bonhommes, planter des Mikado ® pour les bras et dessiner les yeux au chocolat noir fondu.

Étape 4/4

Poser les bonhommes sur le panettone. Crever le ballon pour récupérer la boule de gélatine et la poser sur le gâteau pour enfermer les bonhommes. Couper en parts puis déguster.

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