Le petit train gourmand

Un aller direct vers la gourmandise



Temps total : 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

5 pommes de terre

500 g d’épaule d’agneau désossée

1 carotte

3 dés de feta

1 tomate cerise

3 olives noires

Cheddar

Maïs

Brocoli

Thym

Sel et poivre


Ustensiles

1 plat à tarte


Étape 1/4

Peler les pommes de terre, les cuire dans de l’eau salée puis les écraser en purée. Étaler la purée dans le plat à tarte.

Étape 2/4

Hacher l’épaule d’agneau, saler et poivrer puis la diviser en 6 pavés identiques. Creuser un trou au milieu de 5 d’entre eux. Déposer un cube et deux boules d’agneau l’une sur l’autre sur le sixième pour former une locomotive.

Étape 3/4

Déposer les pavés d’agneau en rond dans le plat à tarte. Couper 24 rondelles de carottes et les poser sur les pavés pour faire des roues. Placer 5 bâtonnets de carotte entre les wagons. Enfourner 15 min à 190 °C.

Étape 4/4

Placer la feta dans 1 wagon, du maïs dans le deuxième, du cheddar fondu dans le troisième, la tomate cerise coupée en 2 dans le quatrième et les olives noires dans le dernier. Décorer la tarte avec des têtes de brocoli et des branches de thym puis déguster.

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