L'interview au coin du four

Escale dans la cuisine de Tiffany pour faire la connaissance de sa brigade d’intrépides de la spatule : Mila (7 ans) et leur chien Ouni. À la maison, les bons petits plats sont un moyen de faire plaisir aux siens après une longue journée à l’école ou au travail. Rencontre avec une famille de gourmands où on ose s’aventurer en cuisine dès le plus jeune âge !

Parlez-nous de votre quotidien en cuisine ! 

Je cuisine presque tous les jours pour ma petite famille ou pour mes amis le week-end. C’est un moment que je partage avec ma fille Mila, et nous sommes accompagnées d’Ouni, notre chien qui approuve nos recettes en ramassant tout ce qui touche le sol ! J'adore cuisiner, surtout la pâtisserie, il y a parfois des ratés, mais mon entourage est plutôt satisfait de mes réalisations. 

Quelle est votre recette signature ?

Mon gâteau aux 3 chocolats, c'est un gâteau au chocolat surmonté de 3 couches de mousse : chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc… Le chocolat, c’est mon péché-mignon, je l’aime sous toutes ses formes !

Quel plat adoreriez-vous savoir cuisiner ?

J’adorerais savoir cuisiner des plats asiatiques. Mais je ne trouve pas toujours les ingrédients et je n'ai pas encore les bonnes techniques, j'ai tenté des ravioles une fois... ça a fini en baos !

Qu’est-ce que le confinement a changé dans vos habitudes en cuisine ?

Pendant le premier confinement, on a beaucoup cuisiné avec Mila. Quand la vie a plus ou moins repris son cours, elle a voulu continuer, mais j'étais moins disponible... Je lui ai donc acheté le livre les recettes du monde l'année dernière. J'aime l'originalité des recettes qui restent simples, mais surtout le fait que les enfants peuvent cuisiner seuls ! Elle a eu la surprise de trouver le livre en rentrant de l'école avec sa mamie, et moi, j'ai eu la surprise de trouver de bons cookies faits par Mila en rentrant du travail !

"Les repas sont plus variés à la maison depuis Chefclub !"

Où puisez-vous l’inspiration dans votre cuisine quotidienne ?

Je trouve mes idées sur l'application Chefclub. J'aime aussi beaucoup voir les réalisations de la communauté sur le groupe Facebook, ça donne des idées et ça permet de voir que tout est faisable. Les repas sont plus variés à la maison depuis Chefclub ! Pour ma part, je raffole du dôme de saumon. La recette préférée de mon conjoint est le parmentier madame, et Mila préfère les mini croque-monsieur saumon boursin qu'elle sait cuisiner toute seule, ou parfois avec une copine ! On adore aussi des recettes sucrées comme la piscine de chocolat ou les cornes de gazelle

Mila se débrouille donc comme une grande aux fourneaux ?

Oh, oui ! Elle cuisinait déjà avec moi depuis un moment, je lui ai acheté tous les livres pour cuisiner avec les tasses kids et elle a gagné 2 livres en postant des photos de ses réalisations sur l'application. Elle adore ! Un jour de confinement, en télétravail, j'ai eu le plaisir d'avoir un repas préparé par ma fille. Elle nous avait cuisiné une pizza de son livre les recettes du monde. Elle est totalement autonome pour faire ses recettes, je n’ai plus qu’à m’occuper de la cuisson, et de la vaisselle... D’ailleurs, si vous avez aussi une solution pour ça, je suis preneuse !

Est-ce qu’il y a quelque chose que vous avez du mal à faire manger à votre famille ?

Je tente de faire manger plus de légumes à ma petite famille, mais ils ne font pas l’unanimité… Du coup, je les coupe en petits morceaux pour qu’ils ne se voient pas et j'ajoute des épices. Maintenant, ma fille et son père goûtent plus facilement les recettes si ça vient de Chefclub. J'ai réussi à leur faire manger des épinards et même des tomates séchées et ça, c’était pas gagné !