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Crostata ai peperoni
Crostata ai peperoni. Un vero bouquet di sapori! ;)
Team
Chefclub
Tempo totale : 20 min
Ingredienti per 6 persone
2 peperoni gialli
2 peperoni verdi
2 peperoni rossi
1 pasta brisée
200 prosciutto
1 mostarda di digione
20 panna da cucina
3 uova
300 formaggio grattugiato
12 pomodori ciliegino
basilico
sale e pepe
Passaggio 1/4
Tagliare la parte alta e quella bassa dei peperoni ricavando delle fette di 2 cm di spessore. Tagliare a pezzetti la parte centrale. Foderare la tortiera con la pasta brisée e forarla con la forchetta. Sistemare dei legumi secchi all'interno della pasta in modo che non si gonfi in cottura. Infornare 20 minuti a 180 °C.
Passaggio 2/4
Una volta sfornata, togliere i legumi e versare all'interno della torta i pezzi di peperone e prosciutto. Mescolare la musatrda con la panna da cucina e le uova, salare e pepare.
Passaggio 3/4
Riempire di formaggio grattuggiato sia la parte alta che quella bassa dei peperoni e sistemarli su una teglia da forno. Infornare la torta per 30 minuti a 170 °C.
Passaggio 4/4
Una volta sfornati, disporre i peperoni ripieni sulla torta e decorare con dei pomodori ciliegini e delle foglie di basilico. Servire calda.
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