Crostata caprina

Crostata caprina! Vieni a pascolare nella valle del gusto! ;)



Tempo totale: 10 minuti

Ingredienti per 6 persone

250 g di pancetta

1 cipolla

2 formaggi di capra

1 pasta brisée

2 uova

15 cl di panna da cucina

Prezzemolo


Utensili da cucina

1 tortiera


Passaggi: 1/3

Tritare la cipolla e fare rosolare la pancetta. Tagliare il formaggio in verticale a metà e incidere dei piccoli tagli sui lati in modo da poter piegare i due rotolini di caprino.

Passaggi: 2/3

Sistemare la pasta brisée in una tortiera e appoggiarci i cerchietti di formaggio caprino vicino ai bordi. Ricoprire i cerchi con la pasta.

Passaggi: 3/3

Mettere la cipolla e la pancetta rosolata al centro della torta. Sbattere insieme le uova e la panna da cucina e versare il composto nella tortiera. Spolverare con il prezzemolo tritato e infornare 20 minuti a 180 °C. Servire caldo accompagnato da un'insalata.