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Parmigiana di pollo
Parmigiana di pollo! Un piatto semplice e saporito che metterà d'accordo tutti i palati
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Team
Chefclub
Tempo totale : 20 min
Ingredienti per 4 persone
4 petti di pollo
200 g di formaggio grattugiato
100 gr di farina
3 uova
100 gr di pangrattato
Passaggio 1/4
Aprire a metà il petto di pollo (in verticale) e riempirli di formaggio grattuggiato prima di richiuderli.
Passaggio 2/4
Impanare il pollo passandolo nella uova, nella farina ed infine nel pangrattato. Friggere.
Passaggio 3/4
Versare la salsa di pomodoro in una pirofila e adagiare le fette di pollo fritte. Tagliare a metà le melanzane (in verticale) e tagliarle a fettine.
Passaggio 4/4
Avvolgere le fette di melanzana attorno al petto di pollo. Cospargere di formaggio grattugiato. Infornare 20 min a 180°C.
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