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Una torta fiorita
Una torta salata di fiorellini croccanti
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Team
Chefclub
Tempo totale : 50 min
Ingredienti per 6 persone
1 pasta brisée
1 zucchina gialla
1 zucchina verde
1 carota
1 melanzana
1 fior di latte
2 uova
150 ml di panna da cucina
6 g di senape
Sale e pepe
1 grande stampo per torta
1 mandolina
Carta da forno
Passaggio 1/4
Tagliare la zucchina gialla e la zucchina verde, poi la carota e la melanzana in fini lamelle con una mandolina o un pelaverdure.
Passaggio 2/4
Posizionare la pasta brisée sul fondo di uno stampo per torta. Stendere la senape sul fondo della pasta ed adagiarvi delle fette di fior di latte.
Passaggio 3/4
Avvolgere tutte le lamelle di verdura su loro stesse e distribuire i rotolini in verticale su tutta la torta. In un recipiente mescolare le uova, la panna, sale e pepe e poi versare il composto sulla torta.
Passaggio 4/4
Mettere in forno per 35 minuti a 180°C e poi gustare caldo o tiepido con qualche foglia d’insalata.
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