Quiche olimpica

Quiche olimpica! I suoi deliziosi anelli di formaggio sono per veri campioni del gusto!



Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti per 6 persone

3 caciottine stagionate

200 g di farina

6 uova

200 g di pangrattato

Olio vegetale

250 g di pancetta

250 g di patate rosolate

20 cl panna

Prezzemolo

1 pasta sfoglia


Utensili da cucina

1 bicchiere grande

1 bicchierino


Passaggi: 1/3

Con il bicchiere grande, tagliare un anello in ogni caciottina. Dai cerchi ricavati, togliere il centro utilizzando il bicchierino per ottenere 9 pezzi di caciottina di diverse dimensioni. Impanare i pezzi passandoli successivamente nella farina, in 3 uova sbattute e e nel pangrattato. Friggere

Passaggi: 2/3

Grigliare la pancetta con la cipolla tritata. Aggiungere le patate rosolate . Mettere la pasta sfoglia nella tortiera e versarvi sopra la pancetta e le patate.

Passaggi: 3/3

Disporre i pezzi di caciotta in cima. Mescolare le uova rimaste con la panna liquida, versarle nella pasta sfoglia e infornare per 30 minuti a 180 °C. Togliere dal forno, cospargere con prezzemolo tritato, tagliare a pezzi e mangiare.