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Fiore di pasta al gratin

Il romanticismo in cucina

  • Quantità
    4 persona
  • Preparazione
    40 minuti

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Tappe

  1. Cuocere i conchiglioni 12 minuti in una grande pentola con acqua salata.

  2. Tagliare il prosciutto cotto in fini lamelle e poi mescolarlo in un recipiente con la ricotta, il parmigiano, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Di seguito, farcire i conchiglioni con questo composto.

  3. Stendere la besciamella sul fondo dello stampo per torta, poi disporre i conchiglioni come petali di un fiore sulla besciamella. Inserire l’emmental grattugiato negli interstizi fra i conchiglioni.

  4. Mettere in forno per 20 minuti a 190°C. Lasciar raffreddare leggermente i conchiglioni prima di gustare prendendoli uno ad uno.


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