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Polpettone Auricchietto
Croccante fuori, cremoso dentro… perfetto per i pranzi in famiglia!
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Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 10
Ingredienti per 8 persone
400 g di spinaci
600 g di carne macinata
2 uova
40 g di parmigiano
1 mazzetto di prezzemolo
1 carota
1 spicchio d’aglio
100 g di pangrattato
500 g di pancetta
540 g di Auricchietto ®
Sale e pepe
Pellicola trasparente
1 placca da forno
Carta da forno
Passaggio 1/4
Intrecciare una fitta rete di fette di pancetta sulla pellicola trasparente per ottenere un quadrato.
Passaggio 2/4
Mescolare la carne macinata, le uova, il parmigiano, il prezzemolo, la carota a dadini, l’aglio tritato, il pangrattato, il sale ed il pepe. Poi stendere il preparato di carne sulla pancetta. Infine, stendere sulla carne uno strato di spinaci saltati precedentemente in padella.
Passaggio 3/4
Posizionare l’Auricchietto ® sugli spinaci, poi richiudere l’intreccio avvolgendo il tutto con l’aiuto della pellicola trasparente.
Passaggio 4/4
Posizionare il polpettone su una placca da forno ricoperta di carta da forno e rimuovere la pellicola trasparente. Mettere in forno per 45 minuti a 200°C. Gustare caldo.
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