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Polpettone Auricchietto

Croccante fuori, cremoso dentro… perfetto per i pranzi in famiglia!

4.7

15 recensioni

Team

Chefclub

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 1 h 10

Ingredienti per 8 persone

400 g de spinaci

600 g de carne macinata

2 uova

40 g de parmigiano

1 mazzetto di prezzemolo

1 carota

1 spicchio aglio

100 g de pangrattato

500 g de pancetta

540 g d'auricchietto ®

sale e pepe

pellicola trasparente

1 placca da forno

carta da forno

Passaggio 1/4

Intrecciare una fitta rete di fette di pancetta sulla pellicola trasparente per ottenere un quadrato.

Passaggio 2/4

Mescolare la carne macinata, le uova, il parmigiano, il prezzemolo, la carota a dadini, l’aglio tritato, il pangrattato, il sale ed il pepe. Poi stendere il preparato di carne sulla pancetta. Infine, stendere sulla carne uno strato di spinaci saltati precedentemente in padella.

Passaggio 3/4

Posizionare l’Auricchietto ® sugli spinaci, poi richiudere l’intreccio avvolgendo il tutto con l’aiuto della pellicola trasparente.

Passaggio 4/4

Posizionare il polpettone su una placca da forno ricoperta di carta da forno e rimuovere la pellicola trasparente. Mettere in forno per 45 minuti a 200°C. Gustare caldo.

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