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Danubio provola
Danubio provola! Un aperitivo da mangiare con le mani!
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Team
Chefclub
Tempo totale : 20 min
Ingredienti per 6 persone
300 g di carne macinata
100 g di parmigiano
30 g di pistacchi
2 uova
3 fette di pancarré
10 cl di latte
2 pasta per pizza
1 fetta di provolone
Sale e pepe
Sesamo
Burro
Passaggio 1/3
Mescolare la carne macinata con il parmigiano, le uova, il sale e il pepe. Immergere per qualche secondo il pane nel latte, strizzarlo, spezzettarlo ed aggiungerlo alla carne. Col composto ottenuto creare delle polpette, che andranno cotte qualche minuto in padella con un filo di olio d'oliva.
Passaggio 2/3
Una volta ben dorate, togliere le polpette dal fuoco. Stendere le paste per pizza e ricavare dei cerchi con l'aiuto di un bicchiere. Avvolgere le polpette con i cerchi di pasta e arrotolare bene tra le mani affinché la pasta risulti liscia e uniforme.
Passaggio 3/3
Sistemare al centro di una teglia rotonda la fetta di provola e riempire lo spazio vuoto con le polpettine ricoperte di pasta. Spennellare le polpette con del burro fuso e infornare 20 minuti a 180°C. Servire caldo e immergere le palline di carne nel formaggio.
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