Gabbia di mele
Gabbia di mele! Un dolce elegante e delizioso!🍎😍☀️
Team
Chefclub
Tempo totale: 1 ora 50 minuti
Preparazione: 1 ora , Cottura: 20 minuti e Riposo: 30 minuti
Ingredienti per 7 persone
2 pasta sfoglia
3 tuorlo
8 mele
400 grammes di composta di mele
mandorle a scaglie
400 grammes di gelato alla vaniglia chefclub
100 grammes di caramello al burro salato
Passaggi: 1/4
Realizzare dei tondi su una pasta sfoglia e posarli sulla stessa pasta sfoglia. Realizzare dei buchini centrali su ogni tondo. Spennellare il tuorlo e infornare a 170° per 30 minuti.
Passaggi: 2/4
Tagliare due mele a fettine e cuocere nell’acqua bollente. Realizzare delle rose con ogni fettina. Spalmare la composta di mele sulla pasta sfoglia, decorare con le mandorle a scaglie e le rose di mela.
Passaggi: 3/4
Infornare a 170° per 40 minuti. Realizzare un fiore di gelato con il gelato alla vaniglia Chefclub e mettere in congelatore per 15 minuti.
Passaggi: 4/4
Mettere sulla sfoglia di mele la sfoglia con i buchini e inserire sopra il fiore di gelato. Versarci sopra il caramello al burro salato.
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