Gabbia di mele

Gabbia di mele! Un dolce elegante e delizioso!🍎😍☀️

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Tempo totale: 110 minuti

Preparazione: 60 minuti, Cottura: 20 minuti e Riposo: 30 minuti

Ingredienti per 7 persone

2 pasta sfoglia

3 tuorlo

8 mele

400 grammes di composta di mele

mandorle a scaglie

400 grammes di gelato alla vaniglia chefclub

100 grammes di caramello al burro salato


Passaggi: 1/4

Realizzare dei tondi su una pasta sfoglia e posarli sulla stessa pasta sfoglia. Realizzare dei buchini centrali su ogni tondo. Spennellare il tuorlo e infornare a 170° per 30 minuti.

Passaggi: 2/4

Tagliare due mele a fettine e cuocere nell’acqua bollente. Realizzare delle rose con ogni fettina. Spalmare la composta di mele sulla pasta sfoglia, decorare con le mandorle a scaglie e le rose di mela.

Passaggi: 3/4

Infornare a 170° per 40 minuti. Realizzare un fiore di gelato con il gelato alla vaniglia Chefclub e mettere in congelatore per 15 minuti.

Passaggi: 4/4

Mettere sulla sfoglia di mele la sfoglia con i buchini e inserire sopra il fiore di gelato. Versarci sopra il caramello al burro salato.

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